A Faenza dal 1935
Il kit contiene all’interno 3 confezioni di:
- VINO SMART: Potassio Metabisolfito (E224), Acido L-Ascorbico (E300), Tannino di Galla.
- OENOATIV SMART: Derivato di lievito, ammonio fosfato bibasico, tiamina (0,2%).
- OENOVIN SMART: Lievito S. cerevisiae, E491.
CARATTERISTICHE
Oenopack è un kit composto da 3 prodotti realizzato per assicurare la vinificazione di piccole quantità di
vino rosso
gr.100 LIEVITO ENOLOGICO PER VINI ROSSI OENOVIN® SMART R
Lievito Saccharomyces cerevisiae, E 491. Dose media consigliata: 20 g/hl. Reidratare 100 gr Oenovin smart R in un 1 litro di acqua (35° – 37°), Attendere 20-30 minuti e aggiungere circa 0,5 lt di mosto, omogeinizzando con cura. Dopo 30 minuti effettuare l'inoculo nella massa da fermentare mescolando dolcemente.
gr.100 OENOACTIV SMART (nutriente)
E' un attivante di fermentazione esclusivamente a base di fosfato di azoto, vitamina B1 e lieviti inattivi rappresentano un'importante fonte di amminoacidi primari, ad assimilazione lenta. Corregge le carenze di azoto nel mosto senza rischio di aumento della temperatura né di deviazioni sensoriali. Viene utilizzato all'inizio o durante la fermentazione alcolica, per equilibrare il contenuto di azoto organico del mosto. In casi di arresti o rallentamenti della fermentazione alcolica. Dosi consigliate da 20 g/hl
gr.100 VINO SMART® ANTIOSSIDANTE COMPLESSO
PRESERVA GLI AROMI DELLE UVE (MOLTO CONSIGLIATO SULLE UVE PRIMA- DURANTE LA PIGIATURA SCIOLTO IN UN POCO DI ACQUA E SPRAIZZATO SULLE UVE PRIMA DELLA PIGIATURA)
COMPOSIZIONE: ACIDO L-ASCORBICO/METABISOLFITO DI K/TANNINI DI GALLA
Additivo indispensabile in enologia, protegge uve e mosti dall’ossidazione preservando gli aromi dei vini.
Dosi 10/20 g/hl
IMPIEGHI
Oenopack si utilizza nella vinificazione di piccole quantità di uva/mosto. La confezione è pensata per
essere utilizzata in 5 hl di mosto.
DOSI
Vino Smart: 20 g/hl
Oenoactiv Smart: 20 g/hl
Vino Smart: 20 g/hl
MODALITA’ D‘USO
1) Aggiungere una confezione di VINO SMART direttamente nella massa, prima della pressatura per i
vini bianchi e dopo la pigiadiraspatura dei vini rossi.
2) Reidratare una confezione di OENOVIN SMART in 1 litro di acqua a 35°C. Attendere 20-30 minuti e
aggiungere 0,5 l di mosto, omogeneizzando con cura. Dopo 30 minuti eettuare l’inoculo nella
massa da fermentare, assicurandosi di non avere una dierenza di temperatura superiore a 8°C.
3) Aggiungere una confezione di OENOACTIV SMART direttamente nella massa prima della fermenta-
zione. Si consiglia di sciogliere il prodotto in un litro di mosto, omogeneizzando accuratamente.
CONTENUTO
1 confezione di Oenopack contiene: 1 busta da 100 g di Vino Smart, 1 busta da 100 g di Oenoactiv Smart
e 1 busta da 100 g di Oenovin Smart.
CONSERVAZIONE
Confezione chiusa: conservare in luogo fresco, asciutto, ventilato e privo di odori.
Confezione aperta: richiudere accuratamente e conservare in luogo fresco (temperatura inferiore a
15°C), asciutto e ventilato, utilizzare il prodotto in tempi brevi.
NB: CONSEGNA IN 24-48 H CON BRT
