LIEVITO ENOLOGICO OENOVIN S
Confezione sottovuoto da 500 g.
Lievito selezionato in Champagne indicato per il trattamento di mosti destinati alla produzione di vini bianchi o nella fase di rifermentazione del vino. Ottima attitudine all' elaborazione di vini spumanti.
Garantisce un prodotto dal profilo aromatico elegante, con note fruttate e floreali e un apporto di composti aromatici e gustativi in maniera moderata
esaltando le note agrumate e floreali.
-Ampio intervallo di temperature di fermentazione
(8-28°C). Nella presa di spuma mantenere una temperatura inferiore ai 15°C.
-Tolleranza all'alcool: fino a 14% v/v.
-Dosaggio 20 g/hl.
NB: l'utilizzo dei lieviti va associato a quello degli attivanti di fermentazione disponibili nel nostro negozio
Forniamo anche istruzioni d'uso / applicazione.